亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　
( e* g0 p: D5 j3 C, B/ O7 ?# Z2 x佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
5 G/ e$ X. ^! I/ u, J做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
: q0 v. G" k% g0 [- F　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
3 o7 p8 U1 G$ j) k  A# ]　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
: v7 b4 I' Y2 w5 w9 d( S" W9 G& ~　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均; D5 r; T  r  U# Y
　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。8 i! `, k$ _" O
　　　决对的鲜美！