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烹制方法　% L: D# W, K4 d& b+ p
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材料：冬瓜（适量）、鸡（半只）
3 `4 `6 h0 H! Q+ U: N) w5 [; }1 L调料：腐乳（四砖）、酒（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、生粉（少许）、刀嘜纯正芥花籽油（少许）
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、蒜（少许）、姜（少许）、盐（少许）
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; `1 G6 d8 J; y* v% I0 ?1　冬瓜去皮囊洗净后切成小块。
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: G& D. L" P  m4 L2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。- L0 W; K5 \5 o4 F2 {/ C8 @+ i

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3　夹出腐乳四块，压碎待用。
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% \( H5 J! ~# L7 ~# _% T4　先将冬瓜用滚水煮熟，盛起。5 T+ p5 z- Q6 c( [* M
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3 b6 V* D" b5 \# ^1 L5　烧热油锅，放入姜蒜爆香后，倒入鸡块煎香，溅酒加入清水，再放入腐乳碎后加盖煮熟。
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2 M* Q1 U5 k, i: K/ Q! `6　将煮熟的冬瓜倒入，与鸡块翻炒均匀后，放盐调味勾芡便可。

没吃饭，看起来我口水都流了，呵呵。学习学习

学习学习这种菜的做法，冬瓜和鸡肉都比较爱吃。

第一次看到腐乳还能做出美味的饭菜，要好好学习一下，谢谢分享

腐乳用来做菜调味 吃过几种 吃起来感觉很棒

很有创意的配料。我本人对腐乳独有情重。这道菜一定很好吃。

冬瓜味道很一般，关键是鸡肉的味道很甜美，冬瓜在这里只不过为了起到一个平衡荤素的作用。

有空学着做做，看着还是不错的，感谢分享。

我的最爱啊！就是闲着吃不到很正宗的了很有创意的配料

用腐乳作过红烧肉,，很有创意的配料要好好学习一下，谢谢分享