香橙鳕鱼

香橙鳕鱼- k% [8 }9 q% V. E2 g! `
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甜酸口味的西餐做法
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% Y2 J2 C! U. r* F) ~0 Z+ b2 f原料:* a8 U$ _- x5 [8 ^" }
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    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片
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- f% [9 L$ d- p9 |% S9 V步骤:( G9 f- y. f/ O9 y& {
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$ v4 b* i7 k! U1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.) b& m% j) O- s

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. _& X8 E: y* H4 `1 P2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉1 b6 i' d; ^7 O' F& k. T; ?
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* T# F. T0 @4 V+ R  ?4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.( i7 k$ A" L* W% Q; }
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- H; q) a; g& K1 J2 Z( c5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘1 ~& S! z7 m) c0 p8 x) q5 ~! ?8 S$ }
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$ j5 \+ [1 A1 O5 V- Q+ k1 \  @  w6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠
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8，挤入一点柠檬汁
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9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉8 L: a' p2 @0 x3 W4 A
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10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]