材料：鱿鱼一斤，姜、葱、蒜、沙姜、盐、鸡精适量。5 G1 e2 n! t- }8 H! A/ z8 x5 d+ g

7 n6 ^% |% g* J$ J: L　　做法：
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　　1、起油锅，爆香姜、沙姜、葱头、蒜。- I( J4 J& _: N; E

" {- b6 f, v/ Q6 G4 Q3 [　　2、将鱿鱼倒入锅内煎。- F# w3 P9 b6 a7 H

9 K1 _0 y/ I6 Q　　3、翻动鱿鱼，并用锅铲将其墨囊压破。) v7 W( c/ x! F" x
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　　4、快熟的时候加入葱、盐、鸡精调味。
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　　5、成品黑呼呼的敢吃吗？; V2 U3 A7 n! I0 W3 Q

  q4 x" q! h  w6 n$ d. z　　主要是墨囊压破后墨汁流出来造成的，海边的朋友说这样才是最美味的。哈哈！
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% x" C/ l7 ^: V; V　　: [鱿鱼仔]  (2007-4-17 12:53, 80.56 K)
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9 W/ N. U5 a6 Z& S* v　　: [配料]  (2007-4-17 12:53, 66.12 K)
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　　: [爆香配料]  (2007-4-17 12:53, 67.73 K)
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( [3 d. Y6 G2 S　　: [炒鱿鱼]  (2007-4-17 12:53, 76.53 K)  T! C1 V: H' M8 ?- F8 x0 |" |) S

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, Q9 C7 Q; V8 {6 x$ p9 S8 r, c　　: [烹调中。。。]  (2007-4-17 12:53, 79.61 K)
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* O& [0 O2 p4 S8 J3 _2 @& E　　: [黑乎乎的成品]  (2007-4-17 12:53, 88.43 K)6 R, E: @6 b6 r  p

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味道应该是不错的，只可惜菜色不怎么样。

看起来应该不错，只是最后作出来怎么成黑的了，不打好看，我觉得这个要味重点，不然可能会腥吧?