原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜
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　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒7 l3 x% ^/ Y6 K2 d" N3 z

$ J) o. Y, Q4 C% n7 D4 ]. k　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。
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" f3 m0 R& K" l　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。
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　　要盛时放入香菜。* V! [8 B" P; c0 d

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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。