醋溜大白菜主要用的原料就是大白菜和肉了，在此我加了些黑木耳7 Z/ M2 l3 o6 L

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把菜帮片成片，叶子的话随便切一下就可- C+ B& [  _6 y* y+ q6 x' S" k

) l6 L. o( @" |+ u* E肉和大蒜还有辣椒切好备用
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7 C9 X* }1 G# f8 `8 p5 L& j- h把肉和大白菜用热水焯一下
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用大蒜和辣椒爆锅了& d, e* @( e+ R1 [

7 g1 L' I: g1 D( Z4 z, {. v因为肉已经提前焯好了，所以稍微一炒就可以了
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- L/ N$ R; `' w& d  b把焯好的大白菜也放进去炒一下* Q; O! ]- U8 g! F+ F. e! A  D! w8 H

$ V% U0 k/ ?& x- b1 q8 _最后把黑木耳加进去翻炒. w0 n8 U) F6 H$ j
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加入食盐和醋调味，最后用淀粉勾芡* i! T* ^# @- q7 s7 Y+ ^
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好啦，大功告成了，可以开吃了。
' l( z4 h3 ?( A% b% n说下这道家常醋溜大白菜，应该说是很好上手的一道菜，不用太多的技巧，在此奉上，希望大家能够喜欢，谢谢。
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[ 本帖最后由 修成正果 于 2013-4-22 19:37 编辑 ]

看上去是很简单的。不过酸溜是要加醋的意思吧。肉在水里煮过还有嚼劲吗？

是的啊，但这个醋溜白菜做的话焯一下是对的最好是用五花肉，不能用纯瘦肉，家里没五花肉了。

支持原创，但是这个菜不是什么醋溜白菜呀，正宗的醋溜白菜，主料就是白菜，辅料就是常见的葱姜蒜，花椒，白醋等

我们这边醋溜白菜一般是不放肉的 而且醋很讲究 比较喜欢吃帮

谢谢分享，原创不容易，这道菜配了点木耳，的确看着漂亮。

肉还要用水焯一下？不过加了木耳后确实从视觉上好看多了

建议稍微在加上些青椒丝这样口感会更好一些的

醋溜大白菜怎么感觉楼主没放醋啊，那酸味是从哪里来的呢？

酸溜大白菜好象我吃的都不放肉，使用红辣椒的，也不勾芡，这个口味没吃过。