7 v) t3 w, t# y+ x/ J$ U
9 o* H! b8 f9 U8 u8 P& `
烹制方法　4 s* I. ?+ p! ^" S
' A2 N& v( k( f9 x  E
材料：鸡蛋（5个）、香椿（适量）2 J) m  c1 E% [: v, i* K
调料：盐（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）6 g) S4 j: ^5 e

1 m/ k: q  q* b" ^3 j& n ! a- P# F3 x. S8 ]+ V3 H

. l+ }. g4 ]6 G( a! ?1　焯好的香椿挤干水分，切碎。0 y% ?$ `! z+ x2 L
, S: K' @* \  t8 O# M( a

0 b% U- R& l8 T, ^/ \
% e# D4 f1 H& o  `! q1 d2　鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。
! p, o8 K# T  \; C+ a1 S5 H% A; k: z3 ]5 z' {0 }
* C6 j  K0 a& t" a# Y2 |
% |/ N# H/ p7 ~: i/ N8 ]
3　将香椿碎倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。/ g  C+ c( o+ D6 k# h% i
$ @+ u4 [1 G' O# @9 i
% x1 T5 r! `! C8 E- a! n

) ~, B7 ]( c8 t4　待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒。
7 h9 O3 l2 u5 }- G- s% o. ]* I! z* G8 G/ D
0 j0 w) E/ H! {* D+ k
1 S5 ^8 J! Y  B: ^1 B: A! \
5　炒至蛋液全部凝固即可出锅。

这几天正是吃香椿的时候，昨天我还做了这道菜，香椿用来凉拌豆腐也不错。

香椿炒鸡蛋和拌豆腐我都很喜欢吃 最近常吃虽然以前闻不了那个味

香椿是什么没有见过，炒鸡蛋吗其实不放佐料也好吃的。看个人口味了。我煎鸡蛋是从来不放盐的，感觉放盐反而不好吃。

感觉香椿貌似有些少呀 里面感觉不是绿色的多呀 应该多吃点绿色的

这道菜简单易学，有机会可以尝试一下，只是没有吃过香椿，不知道合不合口味。