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( g# n5 \4 |- e' v2 u) t烹制方法　- H7 a- [+ _  y) S
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材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）
6 P1 v7 J% S) ?4 q" b$ k9 Z8 `& Z调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）9 e: t( M% a! `6 h3 I( I5 f, x
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1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
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% j. G; ~8 j5 h3 i2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。  F+ I4 c6 M$ I
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3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！