辣味丁丁面

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面面的浇头材料：150克猪肉，150克土豆，2块豆腐干，洗净切丁。
) j: V0 u! _: W" s/ Y5 m/ g3 |% {腰果若干（家里找不到花生米了，所以用了腰果代替）
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切面2两，嗯嗯，用的就是最复古的那种称斤头的面。: r- M' O# q9 `# w/ r7 c6 X: g

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8 H( B5 q' r: u# i( @- P调味料：老干妈辣酱，海天酱油，李锦记豆豉香辣酱。0 Z: K2 p. }' f

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先把腰果放入冷油，待小火炸成金黄后，放入肉丁煸炒，最后加入土豆丁和豆腐干丁。
5 P& }7 P# o( C, E, |9 E1 m（腰果记得冷油过哦，不然放入烧热的油锅一下就乌漆麻黑的了，肉丁煸炒的老一点好吃，等下辣酱的味道比较容易钻进去）
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以上材料加少许盐和鸡精翻炒后，加入老干妈辣酱2大勺，酱油2勺，豆豉香辣酱1大勺。
6 M2 J* @7 _6 B. `* S. `, w（考虑到辣酱和酱油都有咸味，所以之前的盐只要加很少的量）
- y  r/ B  @* ~2 d8 B4 T. W3 j# t& Y翻炒均匀后，小火加盖闷一下，闷到土豆酥酥的，大概需要5-8分钟。9 o. d6 O6 z8 c1 `, \& }

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  o' m, r2 g6 N6 ?( Y那其中的5-8分钟，我们干嘛呢，当然不是闲着咯，面啊面，煮面啊！
/ a) P! p8 Q7 k差不多等面煮好了，撩出来装到碗里，差不多闷的浇头也好啦~！6 B! @, F& Q% j- v, t. ?
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! u3 n) R0 Q3 s4 n1 |  ~！最后，在煮好的面面里加两勺骨头汤，再把浇头盖到面面上，哇塞，我的辣味丁丁面就这么完成了！0 f, h: u3 n) w
哈哈，是不是很多浇头的样子，DIY的好处就是，爱吃什么吃什么，爱加多少料就叫多少料，怎么开心怎么吃。
) o4 g. H8 P) P; ?: ?" T# I嗯，如果不喜欢汤面的朋友，可以直接把浇头盖在面上多淋一点酱汁做伴面吃，加上一小碗骨头汤过过，另一种味道哦~！