橙香牛肉粽的做法1.
橙子皮，用刀子剖去白色的部分。
2.
切细丝。
3.
老抽、生抽、大葱、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精放在一个碗内，倒入少许开水。（这样更容易出味）
4.
牛肉去除筋膜，切块。
5.
待调料冷却，将牛肉放入，腌渍一晚。
6.
包之前，将大料挑出，将酱汁倒入浸泡好的糯米中，牛肉和橙丝留着。
7.
糯米提前浸泡4小时，控干水分，加入腌牛肉的酱汁，再加入生抽、盐少许。
8.
粽叶两片，剪去尾部。
将粽叶常常的叠起。
9.
填上糯米和牛肉。
10.
将上面的叶子叠起来，盖住米粒。
11.
将长的粽叶折叠，包裹住。
12.
捆上线，好了。
13.
锅内放水，将粽子放入，水要没过粽子。大火煮开，转小火，煮3小时，焖一晚。

橙香牛肉粽,自己做还是比较麻烦的，可以试试楼主的做法。

头一回看到粽子里边放橙子皮，橙子自身确实特别香，不知道放到粽子里边会是什么效果，下次试试。

按道理讲橙子的香味会很浓郁，但橙子皮有苦味，腌制过程中能去除嘛？个人认为加糖做成甜味的粽子较佳。

这种粽子第一次见，味道很难想象，有机会要试试看。

最原始做法的粽子还是最好吃的，就像天津的狗不理

这种粽子没吃过，不知道味道怎么样好不好吃。因为是牛肉可能要煮得时间要长一些，但不至于煮三个小时吧？那样的话感觉有些太费工夫了。

看上去就美味爽口，吃过很多口味的粽子，却从来没吃过这种粽子，连想都没想到过。

吃橙子皮吗？呵呵，这个好像吃起不是很好吃吧！还是有哪位兄弟吃了，说了效果再说！