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烹制方法　. p, ?1 ~9 x5 [/ e; n5 z& S9 m

( w" ]$ ^/ @- i3 e. h4 X材料：腐竹（2两）、猪肚（2斤）、白果（4两）、马蹄（6两）- H3 @8 R6 l* Y' I
调料：碱水（2钱）、精盐（1钱4分）、味粉（1钱4分）、清水（7斤）& @  x& z3 J! j* O5 t
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! r( H- L5 P6 X9 k3 n1 h$ K1　先将腐竹用碱水浸过，用清水漂清碱味。
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$ x3 R' A& t6 a" n# A) G0 K2　白果放入沸水中煮一会儿，剥去外壳、内衣（怕苦的可以摘掉白果芯）；马蹄去皮开边。& ?( J; j4 ^4 B1 f+ K

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3　猪肚用清水冲洗一遍，在猪肚有潺液的那面抹上盐，放入滚水中煮，捞出后用刀子刮洗干净，即可辟除膻味。
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+ B0 ]3 w8 ?) B: L4　将猪肚、白果、马蹄加水放入沙煲里，煮约半小时后，再加入腐竹。
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5　待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉），猪肚软烂时，捞出切件。) ~' k6 ~) J1 H3 B
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6　往汤里面调入精盐、味粉，即可盛出。

楼主没写此汤有什么功效啊？另外白果是什么东西啊？我们这里一般把猪肚和鸡，或者鸭一同煲汤，加些鸡骨草！

“待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉）”，这一点较为新奇，通常都要留下一点有形的腐竹来吃吧？

最后的成品看起来并不是很有食欲的感觉，不知道这道菜有什么独特或是什么好处？