东坡牛肉的做法
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5 a5 W3 Q" [: B4 U3 ^　　原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶；
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5 R8 ]( Z$ G) E, X2 \8 F　　调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖； % p' y4 T4 Y5 k9 e

& @1 p* j5 A: i/ B/ d6 h1 t　　做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块；
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2 [4 G* g$ x& D' J% N6 `　　2.胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱姜蒜洗净，准备三种配料$ G* L. x/ U7 E4 R5 V$ v1 U

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- D; {1 q  W3 e3 }5 O5 Y　　3.往锅内倒油、烧热，放入番茄酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤，葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、盐搅匀中火煮开；, y3 p6 P; [% |* [0 r

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2 V# C0 o; G( E1 }0 |8 L4 t( e　　4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内，再加入牛肉、白萝卜、胡萝卜大火煮开，转至小火闷烧至入味酥烂即可；
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: t, |6 @. T1 y. O' X; Q　　特点：香辣软糯、味厚滑爽。5 [3 \; I1 F. [# |& K  h) u
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酱就要用四味,这菜有点复杂,那剩下的酱怎么用啊？

lz介绍的东坡牛肉看起来就好吃，只是作料太多，家庭一般没有，虽如此还是要感谢楼主，有机会一定要做一次。