2 X$ N0 B8 h4 @0 J, e& S$ D% t分享到 更多6 T0 `8 T6 s9 W/ `
. O% N, V" |: H- v1 G/ U6 J9 G* J

• 
• 
• 

2 H# O- D7 A, t

% Y: x, o4 J. f, ~菜谱物语——芹菜叶玉米面鸡蛋饼; X" t; B0 r4 b9 @1 V/ L* p
芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。 芹菜茎吃了，叶子不要丢弃了，芹菜叶可以做汤，凉拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不错哦，" {" k! Y; E. ]! U6 c5 w
2 q& c9 R# x2 D0 l4 l8 {1 G- ~
1 z3 D1 X/ L- v1 ]8 p2 s
: ^- \  u2 p$ E' `% k" F" ~

3 K1 U! ^# t/ x- [0 _ , }. w5 \3 j' D/ O" r' t
/ F- E8 n9 N8 Q' |& Q& p

( f5 p* H  i' C1 b4 u# P( p

• 咸鲜菜品口味

$ ?0 J* f! |, U% I( \) d  R4 o3 j: M! s$ X5 ]% q1 j$ K
) e) `* t3 q+ C/ _+ @4 G

• 煎主要工艺
• 三刻钟所需时间
• 简单制作难度
• 平底锅 所用厨具

0 ]  B( `2 C: t2 c1 B
食材明细

• 面粉5大勺子
• 玉米面3大勺子

# ]4 r1 `+ j, p3 h. s

• 芹菜叶 80克
• 鸡蛋 2个

2 W, B- T0 r6 `# W& ^

• 盐 适量
• 花生油 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 葱 适量

4 x0 W3 k8 M5 Q/ [5 K: a& _4 l

5 P7 B- s7 o6 k: X% ?制作步骤

• 1.  芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
  * V( }3 {. ~% S0 z& D# |: D2 b& R

• 2.  鸡蛋两个打散，加入适量的清水) j2 ~1 G, f! y  o  C
  

• 3.  蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，0 k: t0 M) O7 p' w" ]4 U
  

• 4.  焯水的芹菜叶和葱切碎' P- V- z" j  c& p! i4 c9 ~5 W
  

• 5.  蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状- L9 i# G/ R7 K4 o
  

• 6.  加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，
  * M. c/ c/ U) x' m, K

• 7.  混合好的面糊" k2 q3 y6 L: X: X
  

• 8.  锅内加少许花生油加入面糊' J; i2 a8 C# y$ x7 s) e& ~3 n- p; ~
  

• 9.  面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。' t9 o( g5 k9 Y8 [, @6 u
  

• 10.  做好的鸡蛋饼
  $ S9 {. K: I* J& O/ l

个人觉得这个饼子要是能再摊厚一点，吃起来就更好了