花生去壳,拍碎
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8 N0 r" T6 i: A/ Q  B! L2 }牛奶一瓶
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$ u! y# Q4 Z' q/ l$ [" a3 p% h. a5 @鱼半条9 F8 o; U2 }6 t$ z, e
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鱼下锅煎$ @- X* I2 f: H! m

0 W" W% ~% o1 W: K' U用慢火煎得这样就差不多，起锅.$ f$ s- R6 y% y# y, D, v
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放入砂锅.- X, m" z) E! c0 G; `- }  ~

' _0 Y, P4 [5 Q2 Z% r9 O! J放盐、水、少量料酒' A  S, a: t9 O* b! R
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鱼熟透了就加入牛奶。
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加入牛奶后再慢火燉一下。" S* N. F) Q) t* c1 d5 Q* C! S/ z

( D3 b. R" Z1 N0 J起锅。& Y7 f+ }' H1 F, L, T/ _+ p  Y
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带有牛奶和花生的香味，鱼肉也不是很老，好吃。( Y- r! ]; |: O& k$ g4 g- u

感觉更像煲汤一样，甜甜的咸咸的真得好吃么？而且牛奶好像不能高温热地说。