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烹制方法　2 N" n) i) i) n/ W6 c

5 ?6 R2 g5 h* ^) u材料：花甲（500g）、生姜、大蒜、葱、红辣椒& I) D) G4 ?! Z$ a; w/ _
调料：盐、鸡粉、刀唛玉米亚麻籽油（各适量）
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1 y+ E) S: E7 ]1　花甲用清水浸泡干净，生姜、大蒜和辣椒切成条，葱切细段。
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* J: P: c: F! e( t+ ?2　锅里烧开水，将洗干净的花甲倒入沸水中煮，直到花甲全部打开口。% `4 ^$ |8 g# R  u9 w( A

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3　烧热油锅，爆香生姜和大蒜，倒入花甲一起翻炒。! a  T5 _' C( u5 ]+ Y  _# s7 D! m

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- A! I/ D; J4 l6 E4　最后加入盐和鸡粉调味，将葱和红椒炒匀，即可出锅。

我们这里都是加各种料直接抄出来就可以吃了~很鲜的哦！

这东西要先用盐水泡一下，不然好多沙子，上次买海鲜去加工，结果花甲都是沙子。

我们这边也是买回来后用盐水或是清水泡上半天才做成熟食吃，就怕有沙子或是其它脏东西。

个人还是喜欢辣椒放的多一点，味重一些才过瘾。

个人喜欢放些紫苏叶，姜片爆香，放花甲，依次放入辣椒和蒜蓉，加盐糖耗油，炒熟放葱花起锅。
" ]: `& f0 [% A& N: W- ]. |& ^这样鲜味更浓，更好吃