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8 y. m/ q/ j4 E, J原料：
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草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。
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- n. @6 s. S' O, a# l做法：, J- U  k' O& i2 P  n- L& Y: Z

' d( D8 @/ }  U# D  a0 T; t1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；7 o$ A  i6 h  e

2 u" y  h" d/ h  M; p2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
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1 d6 h* f5 X) f; i" Z5 I3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；) U) ~/ O9 f  h; _% v: H" b& [
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4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；) {, X7 e) \; u: {4 D  W

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! q( y( ]' H3 r- S. t! b/ T5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；# K) i, A' ^" ~" l( h
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6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
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, O+ e( _1 m$ h7、大火收汁即可。/ W5 N# c3 C6 ?. z8 o  R

9 L1 a. C; r2 X( J温馨小提示：
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- Z5 v7 ~1 g/ i. |% [) S3 w1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。5 L- U8 Y$ Z6 Z, e: D! b7 Y+ o
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！