( F2 ^/ k- ?$ D8 N# m6 x8 k! H9 w/ i
! `) x4 B4 W- j, z) R) D8 L原料：7 ~* F' _# P- }' {

$ Z3 e4 e: ^$ z9 A. d: R0 n主料：银耳10g、桃胶15g、木瓜1/2个: b; U/ A3 A+ D5 y% X
5 j/ }8 a) q8 N8 Z" A6 r  X7 I
配料：冰糖25g、蔓越梅5g 、清水1000ml/ y; E* X' p0 \% a( C  a

( J- T  d! H. r' R5 E0 J+ u准备：, e. f+ Y/ ?3 y

; V9 G+ |$ G/ ]4 A# ^+ e( ?6 k银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切块。$ _8 ]8 U% G9 h% G

, Q( ?% z( q( S9 R8 C1 g: H9 \: T6 D6 z) Z  [
5 ~6 e0 z. ]  p' q4 E! t4 E
做法：9 P; ~6 P* T/ k3 f9 ^9 a

4 R, N& i# \& K! S  M- ^1、泡至软涨的桃胶剔除表面黑色杂质，用清水反复清洗后掰成均匀小块，银耳泡软后撕成小朵；
7 d2 m! ^. `# h- B# C7 M* v1 m2 r( U  j  o
2、将桃胶、银耳和水放入锅中；+ L1 K, @, \+ `

$ L; \. E, }2 V' W
% \! `- ~( P  e2 Y- a
, Q) u2 C5 o" S5 N5 n. w0 }3、加入足量水，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁变得有些粘稠；
/ n- C8 e" P/ ?1 C$ Y( p4 `0 n
4、放入木瓜块煮5分钟；
2 W3 ~. M+ M. N2 u0 X7 `; g6 }6 v- `. u( S
5、根据个人口味放入适量冰糖；! n/ s+ e. j6 c0 p. E

; W* P- B9 v6 p& O; ]' S; d- m" b7 ^# [6、最后放入蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。) s5 m& v# O# S" B7 \% ]% F! ~
  s$ ?0 V5 _$ m- J. G; r
: [+ p9 ~2 L4 x6 }5 U
5 z; S1 @* Y0 B) j
小贴士：6 R' O  O: k6 v7 d! N
1 \8 ]  g, ?5 H1 s
1、这款汤冷热皆宜，天热的时候冷藏后口感最好；# S, B7 Y; q: L$ F/ s
% @" ~8 l% v- {
2、桃胶可以在卖干货的地方或网上买到；, o9 F- \8 _5 a' d. J/ c) \- _% I

2 M6 b' N# ?; r$ }/ z$ N. N7 x3、蔓越莓也可以根据个人喜好换成枸杞或葡萄干；# N: |* M& ~8 u5 e- P5 u  R) H& J

! g( _1 H% l1 e# y  m4、木瓜易软，最后几分钟放入即可。

版主，菜色虽好，但还没有介绍是否老少咸宜的呀，寒底的人能食用吗？请补遗。谢谢啦。