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原料：
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6 w/ e! D; a+ L& [) _2 m主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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! r! d) w# R6 C6 D6 y  [% s调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺% P$ X3 D# r1 U: j

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做法：
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$ R) J( N% O, C% _* r" E& f" s4 `1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；, [% b6 a7 U6 r, ?
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0 l( x6 }$ H4 ]# U9 |$ Z2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；/ t6 p  t9 K7 m0 c. @& O; I

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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；5 E5 o2 e' {, S( S; ~7 @% `
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4 V$ t& y4 c2 E( c$ V! `4、依次调入糖、生抽、香油；
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8 H& G  g9 z, T" l5 F5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；# k: c+ Q0 E, b( W/ x$ M

  s( w. d! v+ {2 N8 C0 t9 ]3 _2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！