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山葵冰沙

myzhangwei

LEVEL 2(新手出村)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙

% y- P. R1 o0 N9 D- h0 W
功 效： 小吃 冷食 6 N8 `% M" S; [; a
〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。
  C: [3 Q' X0 \6 R3 U〖辅料〗：无7 G1 c) S  f3 f, @4 c
〖调料/腌料〗：无
' |, `; t, y8 H. k! Y制作过程：0 K/ s" M1 L; ~
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。! w$ t. j5 n6 X- X, J9 z: Q& a/ N
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 + n- ^  n( D0 i, E, S7 Q
Tips：
0 j7 ^( _7 y# w9 q一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。4 z  l1 q% Q! c3 M

" g. U; L+ g5 i# |% {* k( N' E6 X[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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