材料：莲藕1根，胡萝卜/黄瓜各少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许4 L/ _0 N8 c0 d# T  H+ G
  n& a3 Y6 J+ r
做法：
$ e3 |, y$ E4 q; _3 n
+ l# Z7 q# g6 b: t, n) V$ r7 u& k8 ^1。莲藕切薄片，并浸于盐水中，再擦去水分。胡萝卜、黄瓜切粒。
# h7 C; o* k; S) a/ x
4 s, w, w  i2 W7 E/ V2。打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌。
* T! I" G( X  V% u! ]- s( v. t$ V/ ~4 U5 o
3。莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。6 i) A# x, u+ c! l; U- H- Y

* g7 C) J- T% j$ @, M5 b- \9 R
  ~2 v$ `; @, ?; [2 _莲藕浸于盐水或食醋中，会防止变色，并可减少涩味。: E  G  \. }, ?0 ~5 u0 e* `

% U4 x. {9 ]9 U藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质等对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。5 v# X0 U! ^6 f) `0 b5 B: Z

& U7 p+ o1 Y4 H$ a8 q- M
) \/ c- G- q' H& d- ?
( O; `. w' U3 W/ X, F9 R7 A( B) {% n& I  h
. d' h; X" f, x4 ]3 K

; i# K" l. T  i  ]$ `: W0 p% b8 o, }/ D2 F" O

看着不错，颜色搭配得好，下次做一下试试，谢谢楼主。