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[热菜] 原创-今天做了个菜,还在直播中广式焖羊排好吃点暖身的了(你懂得)[10p+1p认证]

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原创-今天做了个菜,还在直播中广式焖羊排好吃点暖身的了(你懂得)[10p+1p认证]

版主留言
wj无为(2013-9-28 19:06):请在图片上加打水印,修改好后联系我们评分!
wj无为(2013-9-28 20:20):水印是用户名@sexinsex,建议在修改下,谢谢!
刚才一边做菜,一边发帖子,我容易吗我,这是重新写的,第一次写的,没了。
4 l- n1 |  Q" B( f5 Y+ r  m这次剪短的发了。发到一半的时候又出错了,什么都没了,大爷的,搞到的什么分享的心情都没了,到最后照片没有办法上传(说什么格式不合潮流)合你妹阿
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好了牢骚发了一通, 转入主体,% s# {; q7 x" n/ L3 C+ R
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这个菜方法简单,这个菜做起来不会有难度而且不会有很大的油烟呢 大众化的口味, 味浓而不腻,最重要的 要跟据天气来做,天气冷要吃点暖身的, 天气热要相反要吃点爽口的 (因为这几天的天气不是很好, 风雨变换无穷呢 , 今天中午风吹的发型都乱了(如果你想问我在那哪?最后一张照片 , 暴露了我)
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材料:羊排 腐竹 豆腐乳 八角 陈皮 生姜 大蒜 料酒 盐 糖 味精 油 麻油 。 在这个作料里面来说没有放多少 完全看个人喜爱和口味 一般来说 适量就好了
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作法  羊排 砍件  沸水(出血水)备用# o' \/ o7 F* V; x# l
      腐竹油炸金黄然后泡水  备用 ;剩下的热油再炸 生姜 大蒜 待之金黄 搂起备用。
7 [# f# P2 V3 [5 l+ P$ Y      热锅炒羊排 ,至干身,放料酒再炒至干身  放作料方少量的盐 再放水盖过面 大火烧开 小火再焖 (一般来说45分钟就差不多了, 当然你要口感软烂一点就把焖的时间放长一点就好了,但是不要把水收的太干) 等到要上盘的时候 要在此放盐和味精 和麻油    % {8 ?) e' `/ ?( t

* T$ S/ f% J- v4 e 如果这些步骤你都做完了 那就恭喜你你已经克一开饭了
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[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 23:04 编辑 ]
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  • wj无为 金币 +85 感谢发帖! 2013-9-28 20:20
  • wj无为 原创 +1 感谢发帖! 2013-9-28 20:20

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好不容易弄好了, 照片也出来了,照片效果一般的 最重要的是菜
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[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 16:59 编辑 ]
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  • 日升昌 金币 +3 谢谢对版主工作的支持 2013-9-29 09:04

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这道菜一定滋补有健身,秋冬将至,需要暖暖身子的哦!
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  • 日升昌 金币 +3 回复认真,鼓励! 2013-9-29 09:04

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兄弟你这样不对啊,不想教人做菜么?图片的顺序都不对!; ]- N9 @8 S/ I' ]& w/ ^  l

7 T9 S0 U* d, n2 T4 U4 a" y$ P& Y0 ?+ ]& z放那么多腐乳不咸吗?还是不用再放盐了?如果再放点葱段会不会味道更加美味?
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  • 日升昌 金币 +3 回复认真,鼓励! 2013-10-18 16:07

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来支持原创了。验证图片有创意呀。希望下次介绍的详细一些

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引用:
原帖由 liliz 于 2013-9-28 20:45 发表 ; J& i- I! ^6 d* {
兄弟你这样不对啊,不想教人做菜么?图片的顺序都不对!
' h+ P/ O  W  b  Y# {7 E9 M- h9 W1 B4 B4 `3 ?. U0 ?
放那么多腐乳不咸吗?还是不用再放盐了?如果再放点葱段会不会味道更加美味?
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图片的顺序出了点问题, 下次改正吧,  这个腐乳 其是不会很咸, 所以阿我也说了快上盘的时候根据自己的口感再从新调咸度

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腐竹油炸金黄然后泡水,还第一次听说。以前都是直接泡水的。炸了有油,好泡开吗?

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看这个帖子有收获,用腐乳做羊肉,味道应该可以期待。另外还有腐竹的处理,可以借鉴

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真的暖身的吗? 俺家很多腐竹,但只有俺老婆会做这种菜,俺只会一道菜,名字还给忘了。 9 J6 c) c  f9 m$ i

; k3 l9 r0 |1 _$ c: I松心了。
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  • wj无为 金币 +4 欢迎阿光兄弟! 2013-10-2 17:36

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我表示我很想喝一口那个汤 哈哈
* [5 D: k, h: z) q, C' d: u! o羊肉真爱者表示在重庆没这条件啊 重庆这边羊肉又贵又难吃
) o0 a4 Z  E" w0 u* m' |  r好怀念家里那边的羊肉(我家在黑龙江)

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