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烹制方法　& Z3 X" U9 l0 v, _* `

' h6 P6 m: h6 @/ n材料：五花肉一条
& Z9 o8 Z( {' H" R4 y+ e6 X调料：叉烧酱100g、料酒15ml、生抽10ml、白砂糖15g、蜂蜜45ml
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1　将五花肉去皮，洗干净，沥干水，切成两段。
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3 R2 q% l+ H6 s2 B# S' g7 R2　拿一个干净的盘子把所有酱料混合，将五花肉放在装有酱料的盘子中放进冰箱腌制4~6个小时。
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3　拿锡纸包裹好烤箱的烤盘或烤盘架。
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4　烤箱预热200℃；同时把腌制好的五花肉放在锡纸上。& C% m# ~" X' b) D" `
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$ y! [! n9 j# ?7 p) Y, u; v5　五花肉放进预热好的烤箱中烤30分钟。6 C+ I7 B- n  Q9 V- }7 y: }

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: q5 m$ _& x2 f' J0 ]8 }8 n' y6　期间，拿出来翻动几次使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。. O- R( C, C; U8 {2 u

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% E! G/ j/ B8 f2 k4 O, G7　将烤好的叉烧切片装碟。+ i% k* ?; p- s( T4 Q' {1 k1 |# |

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0 P6 B) J. [, v( K4 X8　再将剩下的腌肉汁液用炒锅煮开，淋在叉烧上即可食用。

如果家里面没有烤箱的话，也可以下油锅炸一下。这样做出来的也很好吃。

看上去有些湿，我家自己做的也是这样，比较喜欢吃街上那些干爽的

和我以前吃过的叉烧饭  完全不一样 以后我也试一下这样的做法

看上去貌似很简单的说啊，偶回家去试试，不过，这酱汁是不是很难调啊，尤其是混合比例

真正叉烧是用炭烧出来的,还有选用的用料也讲究,要用到猪那个叫梅头肉的那两条肉,烧出来的叉烧吃起来才正宗.

个人比较喜欢这样的半肥叉烧，肥瘦刚刚好，肉质感非常平衡，真是人间美味

看起来很好吃的样子啊，作为一个肉食动物看了之后口水直滴，有机会一定要自己做一下

楼主做的菜很棒的说，方法也说的很明白，我下次也要来做下。

关于烤箱不知道搭建有没有好的建议，西门子的很贵，又不是很专业