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% Y  J7 e- c6 b" k原料：牛西冷（也可以用牛柳）200克，年糕150克、洋葱1/4个，小鸡蛋1个（约20克）、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。# @* M7 z: j6 }
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做法：
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6 D/ w9 D" {+ x5 P9 p1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分；
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2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末；+ H& \: x% \1 B- q

& w4 |3 A/ A% g1 e# q" I3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，一个小鸡蛋拌匀；& K; [0 O; @9 H3 m6 L* u, e* L
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4、再加入生粉拌匀，冷藏半小时；
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& I6 L1 V/ h6 F5、取出后加入1大匙植物油拌匀；1 {- `0 _& i. D+ @( [3 C4 I9 f( l

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6、年糕入沸水煮软；
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7、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出；. N" W: d5 h4 ^  |' o! i% j

7 C- z3 C# H. W* Q; f& t0 h/ D  A" t8、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕；
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9、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀；
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$ v/ z  b$ _& d' Q+ m5 z10、转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。
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看样子非常不错啊，但是我想知道这道菜是哪里的菜 什么菜系