西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
; Y% }* [6 d( w( V4 {+ C$ c原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
) V" F6 A9 o" [/ C. ]调味料：橙汁、盐、白糖各少许
# ]8 W7 w* ]0 Q: G3 ]* F做法： % I8 u* w6 K2 w2 G" Q% i
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 ; v3 F, M4 v( b; R: d
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 5 `. i, I5 {" v& S% `2 A/ R9 \; `$ v
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 % n# ]; \' P( [  J. w! l
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
% @. J# U' \7 e. S8 d& b' X; |特点：酸甜适度、清脆可口。; l; x& ^8 s8 X: V
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张) I  K& O+ F7 f
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
* s0 W5 {  r" W* T& r做法： 4 M* _) V$ z9 M' s
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
0 p8 u) h( @- \5 x; j; X$ r* D2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
9 Y: ]( M. H6 [8 \3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]