南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果
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做法： / [% `. y! D, X. L# \4 m- `

3 G1 O" }  u- l2 D1 B8 b3 |9 ?1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； 2 U. d8 S* t5 ^% a1 M: P+ S
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2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； 2 j7 Z/ B- d( k6 l& ~. _
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3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 . ?! J( y; T* m5 n# a( ?
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点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。