黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
3 Z( L0 j6 f# @2.铺上姜丝和葱白2 G, k, x5 T9 f6 _! q! {" v

8 P  z; _. j8 b/ H' c+ h3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上' D4 b( v. l0 G, u9 J
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖. t# a6 l# J, `% m" ]

; n) R4 {6 Q& o$ I6 Y5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁5 Z9 S1 [9 l3 D3 L% }+ J
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)( P- g  B( \; O* {

- A+ ^4 v1 W: L7 @" _6 r( z7.铺上葱花和红尖椒丝' `! U) D& p$ L9 B2 P# P
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 7 R; `* ^$ z" E& y0 m8 V3 ]

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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过
+ D1 a: d) J, m7 o6 ?都是醋溜那种 好吃点