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* k( M2 ?- D# C* p9 W! ]! U( S* H难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
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主料
6 Y5 I' V1 @- w! w! X牛肉 豆芽
b& B# ^5 l, e) C- c7 L韩国泡菜 香葱
' ?8 c! [# ]5 J7 s青红椒 蒜末
: e' c4 X: u1 }: ]+ V% [韩式辣椒酱
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辅料
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1 v, u, L8 n! k1 b0 ?( ?; _9 k. L1 u) g生抽适量 白胡椒适量
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盐适量 鸡精适量
2 p. x6 H0 R$ @! O; ^3 ~糖适量 芝麻香油适量
4 e- P. o. g6 V玉米淀粉适量
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1. 锅中放油,下腌好的牛肉炒致八分熟盛出备用。
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; p; w" R3 z1 N5 o6 e2. 下少许油,煸香蒜末和青葱的葱白段,下泡菜炒制。
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6 w8 |) E( M0 Q% v. v) _3. 加入豆芽一同煸炒。
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4. 倒入扒松的夹生饭(最好是隔夜的)翻炒均匀,然后加入水,位置大概菜和饭的一半即可,盖上锅盖闷他一会儿。
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' V( g% B# q3 T( l# A4 ~5. 煮至饭熟软入味,加入青红椒段和牛肉翻拌,最后再根据自己的口味加入少许韩式辣椒酱和少许盐、鸡精、香油等,最后再翻拌均匀即可出锅食用。