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$ w5 z5 T/ s6 r( v) ~难度：配菜(中级)        时间：1小时以上' J/ B& I6 S( K! k$ U! L% m
主料
: }+ I( S  Y2 X) w4 j: a5 a! u9 b; g排骨300克        番茄1个9 X3 ?& [# z. B* `, x* W
蟹味菇100克       
0 b: s1 @+ W& {$ R% \9 U9 R5 q) W* ^辅料
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姜片        盐& y; y+ k3 t5 D6 D
料酒        番茄酱1勺
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- Q; q6 G: i8 h' |* j* F1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫& Z' ~& _; Q) `. c+ L& B

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2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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- D0 _- \$ C. c  G7 G+ M$ P$ E3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块% z- o3 q% }/ y" ?
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4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
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0 v4 j' F: Z( D8 Q% V. {+ v小贴士
2 ?  O) e6 z; C  _7 S" x/ L1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮2 U. M. Z+ S- d) n
2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到
9 B" q) L9 w: ]1 o5 g/ f她要是看到她肯定要嚷着做一次