东北乱炖的做法1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用. `# q4 i- Q: Y% t) t5 j
2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干
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3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香
, [6 u% Q3 O% ?7 Q( L" [4.将排骨放入锅中稍做翻炒( n4 E$ y* I: X/ Z: f; b# Y6 [9 _  [

9 C' F: L! V) c& _5.放入豆瓣酱" p9 R* ~0 X  g" E4 k) D. {5 n0 T
6.翻炒炒匀
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7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时  
5 u; ~$ @5 j+ c! ~: ~, b3 ]8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短
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3 j8 u1 @+ [2 o5 S9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子
* c, q) i! e# W1 }; K10.加入宽粉条、继续炖半小时
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11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透: w1 m. x0 r: T) a  K
12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅 " c# O$ ]8 j  _9 w! A7 o! }

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看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食

这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！

看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.

看着都不错，味道也肯定不错，喜欢

一锅熟什么的最喜欢了  加点白菜白萝卜什么的

这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。