五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
3 N, E! V3 e. K* U& q2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
: b, Z( l8 ]( i& z$ z3.加入姜蒜末炒香& |. s% L4 m* G/ k7 Q. H
4.加入五花肉片炒出油份
  \  R6 e+ s3 n, j5.加入料酒
* y5 c1 ]  g/ q6.加入土豆片同炒
8 C) \" Q% S' |& M* b# j7.淋入少许生抽
. G: J% R+ ?8 C. G. G8.加入藤椒段7 ^, ^& g" J( Q; U5 _; [; @) f
9.加入盐
5 H# F% l8 @  k8 V  U( k0 s6 Y- m10.出锅前洒入葱花即可
% D: \3 p/ Q$ u( I烹饪技巧
3 S- ~4 g2 B5 Q7 u( T5 }1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；  ^. G$ K6 C: f1 K
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
/ \) I, x5 r" C$ O7 f. }% f' U6 j3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。' c& O4 v# N, y) ^+ d6 u
五花肉炒土豆片的做法
; [6 X+ c' |5 Y6 X: T1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用: o4 N0 S4 I3 l0 \6 \3 a
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油; ~$ O3 g4 q6 v3 h
3.加入姜蒜末炒香1 z$ z2 i9 Y  c$ l( j) K
4.加入五花肉片炒出油份0 o( x( z  x  A3 _, `( B; w8 ^
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5.加入料酒
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1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；% {- [* ^0 o4 l' V" Z- N6 G5 E
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；; z) J4 S" l7 K0 L+ A8 [- k, q
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.