用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法          2 [8 b" s+ L9 {3 m6 J# M+ |8 n
干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.; r8 \! E8 y& D- G5 G6 i

1 G# B9 o7 Q) `! }将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
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  V0 c; ]- T# K; G/ n; z; N3 p8 g将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.
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将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.. o  X  X0 Z' w. V
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锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
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1 i8 }# B" e" ~0 ~倒入生抽爆香,至生抽煮沸.) R0 X9 J  Z* b* b
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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖." _% j( S2 v$ P) n; ^, @
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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.
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打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
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好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了
8 w. e) C9 Q2 a/ @" \0 N因为我太胖了 不敢做