翡翠白玉卷, V) p2 P/ R- o3 v

) X- e+ U* d& ]简介
$ K( ]/ F4 _$ t( q8 D# c今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。/ {1 z; `; _0 v( Z: Y4 f& M

/ I' x0 B- X$ \6 ?" b- r0 h. O用料  
- Q6 |7 i3 i  d* F/ t5 ~肉末$ _& ~7 m$ Q/ M
150g
" Z4 Q& G7 O( W; K& n; S虾仁0 P7 p3 [9 U$ ^2 t* z6 D$ p( `* N
50g. Z* o0 K" B1 Q* Y8 V
大白菜+ K3 |+ Z8 m0 f- v8 q
1棵
1 ]4 d4 ~! R* h: Y胡萝卜
% ^; c& z2 S/ S5 w, {20g
/ u8 _- j" [" k& i; l* a$ p$ n香菇
/ l% j+ W" V2 ^0 d# E2朵: \/ S9 ?- o- e% }
甜玉米1 R+ c+ G5 B- h. i8 D% W
50g1 [) ?8 C  S. e1 q2 D6 a! s& R2 U
生抽( ?) W# d4 _* ^  r
10ml1 v+ U- Z/ J7 w' W5 ]
料酒1 i1 d& y( w- {% d
5ml
6 G! b. x: x* b淀粉' {7 K0 X/ X; v- j5 H4 k) @6 w
5g
0 {/ H2 C6 n8 ]胡椒粉: O  I, q3 d$ c0 M2 @8 X
1g
0 n0 E* n$ b9 y; k) m/ C香油1 K# d: O# u& {1 B
5ml& ~; f- m( N  Y" g
盐
3 m: [# q: n6 p1 [& T少许: y2 ^! }5 @" }% a
翡翠白玉卷的做法  . P! @4 e- k6 _4 O' D
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮  x0 S. r: i) X  Y9 |' M

2 I; T# g0 v, _6 L" L菜叶放入滚水中烫软后捞出备用0 A9 f* E* T- N% J# R9 k, l
+ p+ @0 _1 T1 D1 s
香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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6 g0 L6 d! ?! Z5 c4 O$ ]# A: P取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中8 O7 w& ]% O0 D" p1 r. T+ o5 v
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入锅蒸8分钟至熟透
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+ h7 D' D7 L+ w( {; j% e* [取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可1 ^2 k( s1 Z4 q9 @4 ^$ Z
小贴士
! A' J0 `0 W# n在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
0 t. {7 i7 @" b0 }/ X  Z% z+ U) f( ]看起来好香啊