[热菜] 杂蔬鸡蛋炒年糕【11P】

杂蔬鸡蛋炒年糕+ Q- S# F+ Z$ n! V% o; K4 w, P* v
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简介
8 D3 V5 X" @7 ~蔬菜不拘泥，调味随意，很简单； 少油多蔬菜，兼顾主食，好健康。! a6 \" T2 G6 [: m  H9 ^% C
用料  ! D& T$ p) K% a! L( I, N
年糕2 l5 G& T# B5 w
鸡蛋% z/ }& e/ R: n8 I9 h7 ?
西红柿; M2 m, p' F! e! c( v  M# t* X' u
小青菜
# G& Z2 q3 J1 [* b0 U1 {$ ^豆芽
0 }0 c& j+ ~. d盐
/ ?: N/ _8 c8 R味精
' G3 T* D6 J- b! D/ R9 Z橄榄油$ W' g, @9 B3 F, x. R1 [
杂蔬鸡蛋炒年糕的做法  
  O; y3 y5 X2 H锅里倒点橄榄油，烧热；同时鸡蛋打散，加点点料酒，搅匀倒入锅中。
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翻炒到六七成熟装出待用。
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' T7 [" r# F$ f3 w: ?利用剩下的油，继续加入番茄块翻炒几下。
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加小青菜翻炒。1 x$ K: M; p* |3 }( _+ m+ M
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加年糕片翻炒。
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: |  e+ X. P: l0 L加豆芽，炒几下。
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$ a, ~/ D! h+ _9 N加鸡蛋，炒几下。# g$ O+ e+ j0 s. E

+ U/ X$ k* J1 z, w% C. q) Y加适量盐调味。
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加一点水，盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧，差不多水收干。
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然后加少许味精（介意味精的也可以忽略），炒匀，装盘。
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5 _+ o$ j4 M2 F' d7 X7 y+ c& l小贴士
: q; O1 O; f3 `7 B; F( U$ e最基础的盐调味而已，喜辣或别的什么口味，可以再加点别的酱料，滋味更丰富。 蔬菜用手头现有的组合即可。