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烹制方法　, M# _5 v1 U# n. R2 D% T% w& g# Z
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材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)
' Z9 M+ g$ m! y. B5 }" dB.熟蛋黄(1个), G4 y8 }) u% I- \' ]0 I' Q
C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）- r! [* F* w; T: Y9 J
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1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
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2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。1 R' q, d8 m0 D  z  ^$ |- T

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: ?2 S0 m# ^; g3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。6 x  W  P3 `' V, q4 w; _5 h

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4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。% N3 S" o. z. B2 J
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* v  n8 o; D0 K& @$ _9 |7 i5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。9 F) O4 F6 n7 L5 H

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; i- K+ X. }3 R6 V1 x: _) l: {# b) e9 u* k; e4 c/ w8 {% u
6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。
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; p8 b" C3 K7 i& Q/ `6 J3 t1 Y& g8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

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