干锅萝卜的做法1.准备所需材料$ d2 k% L5 o2 z& t
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
( ?9 q( A6 i& Q- Z( V3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
% d( g) o$ T. H0 c' c5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
+ G1 C3 [  E$ x  k# f6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）: S! R- p0 x+ J5 p
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7.翻炒均匀后加入白萝卜片  T+ k3 r1 \+ z& w; ~& h, J
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
% c" [7 l6 r' g1 O1 k0 H9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
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$ ]/ t* L1 M, Y9 D  l& }6 z烹饪技巧
7 ~- }' X  G& s5 t5 V& `" S1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
! p% }0 y; z3 j1 a6 }/ p2 a# j' A2、蒜苗最好不要少，增加香味。8 X+ {0 [! Y/ M, a1 ^5 J$ M4 d# e5 b
3、最好选用五花肉。; F' z0 R- y8 y5 m. {5 p
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菜品特色6 E( j# i, F% X( m$ l$ p
       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。
" |  y5 t- X8 l0 e' }1 r+ d8 j       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。& a: ~3 c& I  ^
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营养功效
4 w$ B: Z8 T( w% I# v       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参
1 q$ W& n, B+ a$ O吃起来补气+ g8 [5 Y$ k2 k/ X9 Y* f( T: D' l
入口感觉爽朗# W7 g- W5 l; _( y, [
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！