[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料
6 I, [* p7 p% U2 S6 u0 d主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克( ?) T8 m" q9 [- Z! Z
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个% D& P5 U; p0 |1 Z2 P
调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙5 C! g) ?& j+ G  T2 g
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韭菜柳叶蒸饺的做法
- a8 x: m: ]; G9 ^% O1.准备食材- j- c- _, g. u& [
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2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀& f/ a- \$ A8 p$ [

7 ~- ~1 A4 D* T& Q1 T3.然后加入所有的辅料、虾皮
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& @8 ?! {# T; G% i) \  r3 h4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好
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3 q3 }" d1 |6 ^4 _2 M5.取饺子皮包入馅料% e7 g  N, d  U5 t( v' ~

7 [1 p, Q" ~, p0 i, O6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可' k; Q" q/ j2 e3 L" f

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* k/ c- N# n+ l9 s4 I9 i烹饪技巧
$ z4 u4 i# l# v蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。