春天渐逝，夏日将至。赶快抓住春天美食，好好吃吃啦。
春日当季菜，当数韭菜。

韭菜的功效多多，有温中行气、暖胃、散瘀、降低血脂，还有一样，可能很多少人都不太清晰，韭菜还有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效。所以说，春季里大家可以做吃些韭菜炒蛋，韭菜炒虾，韭菜饺子，以滋补阳气，活血化瘀。

今天为大家准备的是一款韭菜盒子。简单易行，我用的是和面的方式，如果觉得麻烦，可以直接将面粉调成面浆在不粘锅里摊饼，也是不错的。相比之下，和面的方式，口感有韧劲，所用时间略长；摊饼的方式，口感较软绵，制作时间较短。

再多说一句，鸡蛋先炒好再拌也好，蛋液不会跑；我喜欢不炒的，这样口感鲜美些。

所需材料：韭菜、虾米、鸡蛋、面粉
步骤如下：




1、先将韭菜洗净，虾米泡软，面粉和成面团，醒半小时；
2、韭菜和虾米切碎，打入鸡蛋，胡椒粉，盐，油拌匀；
3、将面团搓粗条后，切成小挤子，擀成圆形薄饼；
4、在一半薄饼上铺上韭菜虾米蛋；
5、对折过来，边边压好后，折成花边；
6、用不粘锅将韭菜盒子烤熟，要小火慢慢烤。

[ 本帖最后由 战斗生物阿普顿 于 2014-4-26 00:06 编辑 ]

看起来不错，春天里吃韭菜是不错的选择，图片都很清晰，让人看了就有胃口，现在没有条件，有条件一定自己做！

[ 本帖最后由 胸 于 2014-4-26 00:21 编辑 ]

用料很不错，味道肯定好极了。

夏天在早餐店常吃！不过没有这个用料讲究.

韭菜吃的方法很多，韭菜盒子还真没有吃过，但是韭菜饼倒吃过。还有人说烤韭菜有增强性功能的作用，具有关记载如下：我国传统养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。 春天乍暖还寒，阳气上升，应多吃些温补阳气的食物。 特别是现在这样的早春时节，最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。 这些蔬菜均属温性，既可驱散寒冷，又能杀菌抑菌。 而这些蔬菜中的韭菜被称为“春季第一菜”， 它性温，有助养护人体阳气，春季常吃还可补益脾胃。 韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的， 这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。 所以故烤韭菜有增强性功能的说法没有依据。

韭菜也俗称壮阳草我想各位SIS的朋友一定都不会错过。
这个盒子做得也是饭店级的，楼主对鸡蛋的做法也合我口味，确实不炒会比较新鲜，另外要注意的是韭菜不能太熟，韭菜太熟就不香了，且味道也大打折扣。

[ 本帖最后由 ghoogle 于 2014-4-26 18:59 编辑 ]

第一次听说这个菜啊，一直以为是个盒子裝的，没想到是跟饺子一样

这种做法的韭菜饼，早年时候经常吃到很香、很可口的。

个人非常喜欢吃韭菜，春天吃能强肾除湿，就是吃完口气有点大

韭菜饼适合春天吃，咬春
韭菜补肾温阳除湿，春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗