配比：主料河虾300克( @' T, y; t1 G4 [/ e# b. p
辅料盐2克白糖30克白酱油15毫升香醋15毫升姜汁5毫升细香葱1根
# ^" ^& n% i( ?* J& Q+ e做法" A5 \4 p# Q) D; o0 ^
1。河虾洗净后剪掉虾须、虾枪、虾脚，沥干水份，香葱切5厘米长的段- V9 n. P' r+ {0 ?& v9 I# e

. g# C8 g8 M- q. `& Q9 Z# t5 k+ a2.锅中放入稍微多一些的植物油. a. g! a, n2 Z: P' P+ [4 s1 `7 l) I# }
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3.大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油
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# F4 c: [( x3 s/ d  ?2 @4 \- e+ X5 [$ i4.锅中留少许底油，加入盐、糖、白酱油、香醋! X9 D) s6 m9 G; ?) q! m' U

, U! W; r( T3 l5.姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒两下，盛出( ?$ s, Y; \6 r6 q6 {5 {( |! {

这道菜看似简单，其实做法很有讲究的，特别是火候，必须刚刚好，建议初学者使用煤气锅煮

闹不成，我这吃虾到了第二天肯定拉肚子，看着好看！

这道菜好，有营养，又补钙，来学着做做看，看起来蛮简单滴

做法简单，我知道还有一种做法，就是白水里面放点生姜，葱，煮一下，这个在我们那儿就‘盐水虾’……挺好吃的……

要放这么多油啊，还是酱油虾、盐水虾好。健康的菜

记得小时候河虾一斤3元钱，现在一斤30元，油炸河虾味道非常好，我觉得没有腥味。

现在正是河虾上市的季节，做个试试看

这道菜得河虾太小了。要到市场里买大一些的河虾，吃起来才够劲

这么是感觉没有油焖的好吃  还有这样做 很考验技术 一般做不好