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[热菜] 姜丝脑花[11P]

为我所动

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1楼大中小发表于 2014-12-9 11:33 只看该作者

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姜丝脑花[11P]

成都重口味小吃
很多朋友对猪脑这种食材是又爱又恨，超高胆固醇的阴影下口感确是相当的细腻爽滑。火哥对于这货的态度是可吃可不吃。没有不思念，有了不拒绝，当然大前提是脑花必须新鲜入味！

姜丝脑花的做法
1、新鲜猪脑用牙签剔除血污和筋膜

2、粗加工后的脑花下锅加姜片、花椒、葱、白酒、盐中小火煨十分钟左右

3、泡子姜切成姜丝放入不锈钢碗中

4、煨好的脑花放在姜丝上

5、加入火哥自制的香辣豆豉酱（可以用老干妈代替）

6、再加入油渣

7、入烤箱170度烤25分钟（烤箱无需预热）

8、25分钟后撒上葱花即可上菜

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愛睡覺的小蟲金币 +7 感谢发帖 2014-12-10 09:23

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2楼大中小发表于 2014-12-9 12:05 只看该作者

这个菜有点重口味哦~脑花一直没有吃过，这个做法想尝试一下

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ls1119

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3楼大中小发表于 2014-12-9 14:31 只看该作者

估计一般人都不敢吃，吃过烤的，多放佐料味道重点还不错

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dtleegq

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4楼大中小发表于 2014-12-9 15:01 只看该作者

真的不错，又学了一招，今天晚上回家试一试。就是味道比较重，不知道结果怎么样，

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xiongba2012

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5楼大中小发表于 2014-12-19 15:50 只看该作者

看起来很不错呀，有学习了，回家照着做，呵呵

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天下一般黑1980

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6楼大中小发表于 2014-12-20 10:54 只看该作者

吃脑补脑，看来是个益智的菜品，建议大家多吃些呀。

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936816123

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7楼大中小发表于 2015-1-1 16:13 只看该作者

卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。

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1234562002

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8楼大中小发表于 2015-1-1 16:15 只看该作者

用什么动物的脑子最好呢，现在都讲究用吃什么补什么。

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1234562002

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9楼大中小发表于 2015-1-1 16:16 只看该作者

用什么动物的脑子最好呢，现在都讲究用吃什么补什么。

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qqzw75

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10楼 大中小发表于 2015-1-1 16:22 只看该作者

吃过猪脑

吃过猪脑，但都是煮的，像吃火锅的时候，这种复杂的做法还没见过

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