主料
活海蟹3只        大虾6只
蛤蜊14只        意大利米200克
洋葱1只        鱼高汤300克
辅料
白葡萄酒50克        藏红花2克
橄榄油2汤匙        盐适量
1. 准备好食材

2. 洋葱切成碎粒备用。

3. 螃蟹洗刷干净，掀开壳，去掉腮及肺叶，对切成两半备用。

4. 平底锅内倒入约两汤匙，略烧后，加入洋葱粒炒香。

5. 加入螃蟹块炒至发红，洋葱呈透明状，将螃蟹块取出备用。

6. 将米倒入锅内翻炒至米粒全都裹上油份。

7. 加入100克的鱼高汤，小火炖煮至米粒将高汤吸收后，再加入100克的高汤用同样的方法炖至汤汁被米吸收。其间需不时翻动以免米粒粘锅。

8. 将去掉虾枪和虾线的大虾码在锅边，中间码上螃蟹块，盖上蟹壳，倒入剩下的高汤和白酒，将藏红花撒在汤汁上，加入适量盐调味。

9. 小火炖至汤汁被米饭吸收后，在空隙处码上蛤蜊。

10. 烤箱提前10分钟200度预热后将锅放入，同样温度焗烤5分钟至蛤蜊成熟即可

哇 这个饭用料好梦啊 有海鲜有蔬菜  一定营养好味道也会一级棒

这个饭看着挺香的，就是不知道吃着什么味。我估计吃着没有看着香

这种海鲜饭看着是挺好的，但是吃起来的味道不一定很棒吧？尤其是带壳的东西太多了，吃起来会很麻烦呀

看着都不错，不知道真正吃起来味道怎么样。。学习中！

把海鲜大杂烩，再用米饭炒一炒，味道就很鲜美了。

好复杂的食材 不过肯定好吃

食材用料太多，有一定的难度，味道应该不错，可惜了山区难得找到这么多海鲜，谢谢楼主。

光看用料就知道很好吃了 不过喜欢比较干一点的海鲜饭

这个饭看着挺香的，就是不知道吃着什么味。