上党古城农家饭系列第四篇--上党驴肉羹; G! i! ~; r; ?, e

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9 e9 g! ^- t& M2 k. B9 p' z6 z上党驴肉羹是上党地区汉族传统名菜，上党农家菜之一。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。此菜是仅用极品驴毽子肉、鸡蛋和胡萝卜，黄瓜，便可做成价廉物美的羹汤，在上党地区是非常普通的家庭用菜，也是深受普通老百姓喜爱的食品。这道菜胡萝卜的量较多，维生素含量很高  - f, c) Y  H/ l: d2 k

# M) G% G4 W' l/ F3 A! Q1 W准备食材
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加入极品驴肉，胡萝卜，黄瓜
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加入蛋清- }4 y* M. x* b8 D) |6 i4 Y2 d/ A
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芝麻油5克
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7 V( U! [) C- p$ M& }画圆圈缓缓加入8 _( q5 W0 H, Z6 X
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关火，加入葱花，搅拌均匀
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. L  M9 s1 o/ ^4 n5 w( G; P美味的驴肉羹出锅了
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[ 本帖最后由 唐吉柯德1 于 2015-8-10 16:27 编辑 ]

天上龙肉，地上驴肉，看着太诱人了，到了山西一定要品尝下！

这个是极品中的极品！是男人都知道驴肉的作用是什么的！
) Y+ M# n8 A1 O, d有空尝试一下楼主的做法.

大家  都说天上龙肉，地上驴肉。可悲的是 我居然还没有吃过驴肉啊。

看各位说驴肉说的这么神，我都有些向往了，有机会要试试。

要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤。驴肉肉质细嫩、美味可口、营养丰富、滋阴补阳、补血养颜，本身具有很高的药用价值，可谓进补佳品

真是吃的极品，从原料到做法都介绍这么详细

如果用醋精，效果会不会很好？没有尝试过，希望能够品尝

这种美食人间有啊 不容易 天上的龙肉 地上的驴肉

看上去很好吃的样子，可惜我是无吃过