食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉0 E; d+ B% G' e7 y' k
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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁0 C) n' @- ?* ?' q; x

& q$ T  t" a* r% {7 b做法：
" q3 J. B4 U) C3 ~' U' {1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；, x6 T0 H3 @" M
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；# {# f0 }' X3 m& {' i4 r
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
8 G& w9 h8 M, l( k/ q4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；- S5 P' A- s$ S  @; J2 s
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9 X+ _! M% k+ ~: P4 E6 r/ I6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；* a9 H/ n9 t) c# Y- y, \! a
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% m4 y" y* u" j/ P$ G5 e7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；  B! B; S3 u0 O- l1 h) u( U  a
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8、出炉，开吃！
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。$ Z; x7 {7 ?  N$ Z+ c  x! u- I
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。