东北香煎年糕饼的做法
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
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. A% u3 J4 i: D1 P揪下一小块，搓圆* S4 u, ]: X3 c4 |) r
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. p- j1 P& @3 W/ J# P+ u8 Y5 `按扁8 Z$ q, x/ }' S: ?

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. A/ I; p8 m( V' I# N锅里放油，放下按扁的年糕饼
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$ H/ V8 P  H8 i' a- K8 E0 H煎至两面金黄即可
; i$ V0 f* k8 ?+ H6 o) [% Z- G; ?. H吃的时候要放白糖哦~！~！~！" n( m& o1 j) w
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烹饪技巧
; Z- Y  N' c2 ~) g" P1 Z- d1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好( {/ X& F8 z5 }' p, I; ?1 Y( B& H5 k6 @
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊