! G" ~; x0 p8 c8 R- P% p: i0 n2 c4 d9 H      原 料5 ~5 H. J' f/ Q0 Q3 p# I
      里脊肉250克
; n" u3 Z% O3 c      绿豆芽
6 f4 e& T1 h% f4 X; ?/ @6 W      香菇$ s+ P! d6 D" D; ?) q0 ^

) G1 I7 Y0 c. I, W- e: X   1. 制 法 里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。3 n8 [) T: s+ D' I# a$ C
   2. 放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。

这个好笼统的概念，能不能说下调料怎么配啊，要放多少？