預備食材
食材
蔥油餅 　 適量
木耳 　 適量
蛋 　 適量
紅蘿蔔 　 適量
高麗菜 　 適量
蔥 　 適量
調味料
鹽 　 適量
XO海鮮醬 　 適量
白胡椒粉 　 適量
步驟說明

1)紅蘿蔔、木耳、高麗菜切絲備用。

2)蔥油餅先煎過，切成條狀；蛋不打散直接下鍋炒散 (蛋不打散直接炒，炒出來的蛋碎會有黃黃白白的，不會都是呈現黃色的蛋碎，個人比較喜歡)，先撈出備用。

3)下油將紅蘿蔔、木耳炒熟，再下高麗菜續炒，再來下XO海鮮醬炒一下，放入鹽先調一下料頭的味道。

4)將切成條狀的餅，也下鍋拌炒，灑入白胡椒粉，和蔥花即完成。

第一次看这么丰富的炒饼，回味老家简单的鸡蛋豆芽炒饼

一道实惠营养丰富的美味，经常去做，哈哈