老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。" Z' U2 F6 X" D
名称：土豆芸豆烧肉
0 O- t& ]- m+ ?+ l( M口味：咸鲜可口7 [" m; H/ F$ f
主料：土豆 芸豆 猪肉5 d' o- n' E  p
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
' W* X# G0 o/ h2 O) V. f2 R做法：如下！5 n7 c: Y2 G* K) w8 l9 e
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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2 T" I" y! {) e3 Z4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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5 O1 j+ R% u6 F9 k, z  K5 U9 j9 a5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。! x+ o& \4 b; K$ A# L& @& a

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- k# k# y5 j4 O: T5 l% w+ B1 N6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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* X, e7 B4 V, ^3 G* V* b2 x5 H, d8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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0 u: x, @9 e1 N5 X! ?9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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! g% O' `9 E% R8 W: a  @' O8 ?% D10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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( d4 P% `+ |6 Z5 k9 x11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。  Q9 |2 |+ F4 L0 G3 }/ w

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: c3 H% p) N  Y6 G1 T( b  R. q: q" `个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。# V! h  h" `- v4 ?9 @
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的