[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

3 r* |6 }" h, A" J- {3 B預備食材. z6 q8 M& G5 E# C7 n+ `4 [
大白菜 　 1/2顆# ^3 U0 C* z8 d* r8 L
蒟蒻蝦仁 　 150克
  K) H& X8 C' @6 ?5 c* \$ [低筋麵粉 　 30克" m5 n, T7 p+ Z5 Y6 R. o6 c$ P" ~
奶油 　 30克
) ]/ S0 ]. \5 Z( h7 g' ]牛奶 　 200克
  x( O; ^9 Y0 Y* j起司絲 　 50克
: U. q4 ?6 m3 @$ \! L- r鹽、胡椒 　 各2小匙
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步驟說明7 ~* o4 e. A2 \/ j% Y  ?* z) b3 g3 B

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大白菜洗淨，剝片。/ t9 f; b/ m* F' \+ n/ w' G

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: x; m' d% k# W- K# B( x7 B將大白菜煮至熟透。
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% f; ]' L" y8 m" J將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。1 H  v: a2 Y9 `4 d: O

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起熱鍋將奶油融化。2 E! C0 j3 q; ~+ i* A
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. k; M: G$ Q  h! [- {奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。; X+ p) J% ^5 [' G( t2 C% V9 l
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。; @* Z1 D4 W" M% `$ A
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取烤皿先鋪一層白菜。
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再加入白醬。' E9 u8 g$ g5 ]3 D8 h" O- v

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. f6 R. z  e4 d4 g, o/ L% i鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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+ |1 ~2 l# m2 ?鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)3 @4 K5 a; ^  B! X' a- J
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+ U# P7 o( m" o- F以160度烤8分鐘表面上色即可。+ |' W9 G9 w" m5 v
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食後感想
; z) L0 b5 [1 ~. P白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!