LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 312
- 精华
- 0
- 积分
- 152
- 金币
- 5554 枚
- 原创
- 12 贴
- 威望
- 1 点
- 支持
- 63 度
- 感谢
- 190 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2013-5-27
|
1楼
大 中
小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 4
二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]
$ d0 `7 c! Z9 g* z$ L3 k1 _" J |% M& `名称:蛋糕饼
! O2 \: s- }' t6 z' X口味:甜' |& J7 c8 X2 z
主料:鸡蛋,白糖,面粉# }3 h/ J [& }1 f2 F2 t& D
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
% n6 e/ |. [' o \5 r做法:
% N3 R$ P9 s3 ?; |# K6 [1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中3 o2 @2 Q9 v. s4 | ?! z8 g# ^
9 N& d9 M: M5 L# g- Q0 y* V7 p
3 m/ j" l# O% C4 l9 M. r
! U, ]( n7 v+ k+ }' F6 s2 D0 G: l' @
3 a$ q2 \% L$ A) d" S1 P/ E! H. {+ e5 I" H5 T( d0 B% M
1 B3 w, }9 u; R* k5 `9 N4 G2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)# n& E! w; m' s! D
/ ~# W: X. ~! d1 `3 |4 X' Y8 |
: O+ Y7 R. @$ v/ E
; r) x$ Q5 P; n5 _. V- g* J3,用电动打蛋器打发如图。( W; P$ F3 y, v# C# j; r! ~0 O
& X- G3 }) X$ \$ g% Q, }; ^( F
. T* F1 j. s2 y+ G |( a8 P3 j( I
/ O) v( d8 p$ H
1 o7 x* D) _7 p& G8 K; `
! l. }, P7 b( A! [0 k+ C% O( |* W( M4 R O- F5 K; V
0 c/ s; k& Z! S4 x3 D
- r2 A+ l$ r4 q0 [/ X/ o* W$ ?
" Z' e* j7 ]1 D
+ {, p' e/ s" c R$ H
0 C/ |: z8 ?& z7 X7 W( ^4 f
7 k* p! S, i) C) F7 L7 T6 i1 Z4,筛入60g面粉,翻拌均匀。
6 U: M- i! V9 T4 ~: N8 }( @
2 |* L1 g8 Y# P% G8 P( p! J" F$ N+ _0 e+ F
/ q: u* \1 J5 d- R- z) P& R1 a) U/ \ 3 _) T3 x# g0 }5 c! ^
0 e A7 |3 d: E
% K3 c/ }* T5 V7 ], \% S 7 C- ^; q( p! u, Z, z/ V9 J
, L$ K$ G" N8 g w8 h
, f# l- ?7 Y1 z' c: X" f
$ x q$ G I8 P5 j8 n2 q
# T% H) d- F$ P( F- m$ ^- P
% M7 @, `9 P r& V
3 W8 J' A. ~1 Q* p' r( @
7 r0 U* @) I: m P% Q; X3 ?% ?$ B7 S! d; @3 B
5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅) M. U# M* \# p7 u: }/ [
' T: |, v8 a: s: C
6 r* Y. h; k" F1 [+ H; [4 h7 B
1 t8 x) M1 Y/ ?, A2 M
# R' \. @$ Y; a- p+ h4 E$ Y2 _6 L
6 x/ I4 a' b K9 q6 ?
* R6 x# L* j( K# ?* n
% w ~! T3 G$ T/ U4 x! |1 Q& e( P, e2 I! ^
6,倒入翻拌好的混合物
; O! l8 a+ e( R* v) L7 z
9 A* o) ^; v- S# M7 [
$ o i7 S) o# s& {) u ; Q/ d# |! t! B/ m
! S' V& o- ~4 Q8 d" U& w C: ~7 E. U8 Q, e' M# `
$ K/ ^$ N7 W; x7 R$ | i
9 Y0 d1 P t& v2 w: I2 W# _
9 F0 X t2 O+ s4 ^3 i7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
, [# y0 r2 [2 {, P
0 V2 U v8 D: ]! [' p
8 ^; Y8 }2 e8 I7 O! `% n & X! J- S0 n: J; E1 _, A
1 ?* I/ o7 a+ P# b4 F, l; w& I! ~* N+ \" Z7 S
, `) E+ j& m; T% c6 p+ u6 b
7 _: f2 X/ N' H# {, F
( N% e: T: K! g2 f3 o' r8 U; w+ @
* V6 O1 d8 F* M
; Y+ Z( ?3 ?/ }$ O; ^
/ O+ q/ q( p6 `
~7 D7 L8 u" J7 z, H" X. `- J9 p9 X2 D
8,取出既成!# o ?1 B& ^! a* Z) x* Q
: h) k" }' }- b( `% [
9 l( [8 m6 @0 n; d8 j& W6 \8 z* h7 |' a% \) O5 y
7 F5 U! o; e7 ~8 w
. o" C/ I; M8 }% e
4 J) @. o6 L: p0 ?% l7 ]7 j
+ s( F9 e P7 g+ a
R( P. B X9 Q& N6 N$ U6 h6 z) } ?
$ i$ E9 r0 ]' z+ l. c0 F7 W1 j
* @8 r) ^/ Z$ S# X9 v8 P3 S6 J# L. G& X; @/ ?- J9 ^
6 L' Y. c+ k( ?' D, e
N& q# v( P4 s6 B6 r
+ u; Y; [! I8 ~/ v5 @9 Q q$ l3 K' v0 D5 u, ?1 {+ a
个人点评以及注意事项:
' Z7 I& S. q* w$ N8 k M这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!
% m' |6 j0 a" Q( ]
/ ]/ ~; r6 c1 B# h5 g U# J' P/ ~+ A4 F
& }0 H0 a0 ^/ Z8 f% E" M
[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
|