标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]
+ W0 K1 x5 |& _2 Y名称：牛排土豆泥套餐
" ?4 e1 {0 o+ W4 M" d1 ~5 }: ?口味：西式
  C! J2 `) ]0 Q* E$ B主料：牛肉,土豆,西兰花,胡萝卜3 J. f- [( N; a7 ?5 D" C
辅料：黄油,牛奶,白胡椒,牛排酱,盐
, `% A" H. ?6 @. r做法：分三部分,土豆泥—配菜----牛排1 L3 N! Y& f9 N! j; c  i8 f" {
土豆泥的做法1 f$ u  j) E5 `
先把土豆洗净切大块下锅煮半小时* B" Q3 a  Q" x2 u8 a3 v

+ R, y, z" ~5 |$ p2 k( P
  x3 y4 w% P/ C+ O ; [$ j1 |+ W$ H6 u8 o1 L

( r) a+ O- j  B- g. Y捞出去皮捣碎
3 H- g7 V  T6 q5 b! s8 i+ ]
( m# A8 o3 Q6 |" t$ L# O" H. l ' P; ^: @& a% x  k7 A+ j: g( o

, n" \& V+ o' V; X0 y
" L, `. V: Y7 z+ ^# m! F3 q& f( q# R* p, E  L2 O) {
加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。
% J& S, q5 ~5 o" i
2 Z8 _$ H( N$ p8 V 8 {9 y3 @+ o5 A# k5 c

8 o& F5 y/ \6 O7 V& v6 ?% }
) @# x# O% E" N
- `7 K2 J8 R* ~/ B( `. @' G5 `2 {- i! u( @* v

6 ?9 @8 h4 v) D' c7 n! w+ A
* M( ^5 g( V: w' t- \" v- Z+ G" o- u" l% n9 @. R9 [  U) _9 J

$ ^8 k  p& B  F  }4 L; x5 I9 W+ Z# _% L$ R2 c6 f" ?

  u3 ?! Q* A5 D2 ?" P. G4 F配菜的做法
8 w. `- O5 V  h# z9 O& i- j  O
9 C+ u) i" l4 [9 H* J: `" e, ?
: I# U3 ?) d; ]( S胡萝卜切片下锅开水煮
( K" b  }; a& w# ]: ]# g" d  p5 g
% E. X% {- U7 q2 E7 ?1 Q2 b4 L, z) p2 |$ T

! B& X9 D6 g, I9 l' [/ j" O+ h5 M4 ~4 l/ {6 i+ t
/ u! X2 y# X( D' e/ T* h4 f; U

7 A1 y4 E( n0 d% e6 t
. _# H4 W2 k; _! ?) _+ L0 B/ p5分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出
* T3 e4 r6 Y: k3 w2 V. K( a 4 ]: w  l2 i5 I3 O7 N/ j5 o

1 Y( h$ r& E# D7 x4 z
9 Q8 f) D2 Y0 Y. ]
( g4 U: ~- L$ A+ H/ B+ P& {" a热炒锅加入黄油和大蒜。) M+ j  }+ l' m2 V: V0 s

% B8 W5 f6 b# W2 ?: ]0 I
1 _$ }# K  t( C3 T9 M2 `) |0 y, [& F% Q2 t
加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。0 A# K' w$ q9 I2 N5 ]/ Q- l; ~  B
$ ?' H! \. d/ a. r" s

$ m7 E) M. T4 ?. s, j9 h1 [' C7 ?' P; `" R3 [) K9 L8 E# N7 _0 v( Y' n

+ H6 m" Q& ]2 L5 ?" `3 U; i# X; M. B
牛排的煎法
8 Z) g- g5 w9 I3 h5 m买的熊xxx的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。) Y/ e7 o; z& a8 W* H2 {& b& c5 }

! e  y& G- V+ g冻的7 X" s- d& ?" E
. w6 A: S1 C, o. c

( @3 [' E. @7 E- D/ d1 f5 {0 p  w8 i8 }' I7 t
6 d; n# @. @) }. k) E( |1 R
消冻后
8 W, d  M; C9 W5 u0 x6 K5 [% n  S* V$ E( x, B) S

2 G) K0 Y" {8 f9 @0 V6 O9 L4 _0 w7 m
) p8 w: }( }* X9 t8 i7 t9 k
热锅抹点黄油
: f( M0 v, B! [% F% C! S
, o0 v: Q7 a. B& z0 {2 q: d$ j9 y/ H6 p9 o  E

- B! _9 |6 p+ \! K% W' F: o4 I2 j+ i9 z% v0 z& T' h
放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。: p% r, y) v8 Y4 x- t5 r
9 F/ @+ }' E* U# _
; y0 Q' F: A( ]3 ~
: |  F8 w' \, w/ P2 B7 n# F

  M7 H0 j# {) t$ F( g. T9 a$ v2分钟后反面，再煎1-2分钟。出锅
" C3 I! `, F0 A( U; X ' L% E& H% q" T

( M! Y$ |+ c; R' n; T; ]/ G. ^/ B7 m( }' C9 q6 h
0 h0 u3 T: t% {: T0 W
4 k$ L) U9 [1 f) ^, n1 f
- T9 K9 D$ Y) k/ ~2 ]
4 K# z/ J" g7 u9 E5 P1 z
可以来点煎蛋, y" ?# O! [2 v: A/ @

4 n2 P: y4 Z; g: s9 H4 M& g1 n8 d" H+ d! \

$ `/ _3 r7 ]" N8 Y/ _* e8 W0 O装盘，当当当当' Q, w( k( G/ B$ ^
3 s3 I* n  V2 o

: a- i! Y; b: C
' m9 r6 Z* X  e: F; d+ k
: c5 V, h4 D0 k4 L6 a' \; v; T9 n# d$ {  i

$ F# J! ^' ~* V3 W# J& H  D: q$ Q9 _
8 Q# F" F8 z3 l5 Z) E; \* y. g! D. D; w5 j5 B

! Z  k4 a6 w; A) v- H( P$ G5 W" L6 B9 N: b5 ]  A* B

) B1 t$ Q  w9 S1 m1 v/ D6 J还不错吧！这份套餐如何？! ^8 X: W4 m: G: D1 v1 s+ Y4 P

7 O% B3 q- b. i6 y' j: f0 k  m5 v' T5 X/ O  ^
) Y( P; w/ s6 v* J. D+ t9 {

3 m/ c7 J; H8 u. q7 L; \! v0 x% M  c- ]
个人点评以及注意事项：
0 h) ]6 u0 w& w& _8 j) X% {7 J: ?相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃10次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！

汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。

这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。

看着就超有食欲啊，色香味俱全。牛排是不是有点火大

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

土豆泥不错，牛排注意火候，光棍党的话不要弄糊了！

给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
0 u( S% Q" |5 ?/ Y% b牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。

谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。