食材用料：

鲜河虾仁150克 , L, }1 P4 Y+ h	内脂豆腐1盒 $ n  A  F/ n, X7 q. z
培根3片 7 \2 ]+ s( I4 N, B* [	青豆（熟）50克 4 B% N6 S3 e  N% }
色拉油50克（实耗20克） : ]) |  E$ r3 n2 W5 D5 B4 Y	料酒少许 6 A0 c) i( A, Y" {. J$ Q1 f
胡椒粉1克 " c# Y4 M: @; ~	盐适量 ! M( q- f' O; `; x
浓缩鸡汁1茶匙 9 u0 U4 I' g7 ~0 O	生粉10克 ( t3 q+ ~) T% F

0 ~7 _, Q3 U  `1 |, y  D菜谱做法：

• 1.选用新鲜的河虾仁。如果有高汤就不再需要用鸡汁了。青豆我买的是熟制冷冻的，解冻后洗净就可以了。
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• 2.虾仁挑去虾线，用吸油纸吸干水分。用少许盐、料酒、生粉抓粘，盖上保鲜膜冷藏两小时。
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• 3.平底锅下少许油将培根两面略煎，改刀成小菱形片；姜也切等大的菱形片。生粉加适量水泡水淀粉。
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• 4.盒豆腐打开，改3分方丁。3 G* j; D7 V  i; b/ x6 z7 v- A
  
• 5.水烧开加3克盐，把豆腐丁汆烫两分钟，沥去水份。- Y% O/ I& d9 c, ~' e+ r/ K
  
• 6.热锅下油，油六成热时下虾仁滑散，虾仁变红打卷即倒出控净油。: B3 i3 ?' H) t/ C- m' f2 Q
  
• 7.锅底留少量的油，下控净水的豆腐丁略炒一下，下青豆，加水沒过食材大火烧开。
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• 8.加入姜片、培根片大火烧两分钟，加鸡汁、盐、胡椒粉调味。
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• 9.用水淀分勾薄芡，下滑熟的虾仁，搅匀出锅。* |2 T% r% Y& y! X& Y
  
• 10.装盘上桌。
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原来内酯豆腐能做这么多的菜呀，受教了！学会自己吃

这个菜很有特色营养全面，有老少皆宜，非常不错，味道也应该很好啊

感觉很有营养，小家伙肯定很喜欢吃，下次做来试试

内酯豆腐做菜还是需要一些技术的，弄不好就会把豆腐弄碎。还有这个是汤羹菜，装盘的时候如果不用盘子用一个透明的玻璃碗效果会更好。非常感谢楼主分享。